Julebuffet 4

Sildefilet marineret i mørk Fynsk øl pyntet med løgringe
Cremet rødbedesild pyntet med bladselleri og høvlet peberrod
Christiansøpigens sild med hakkede rødbeder og kapers
Stegt paneret rødspættefilet serveret med grov remoulade og citron
Varmrøget laks på fennikelsalat pyntet med rygeost og radiser
Tartelet med høns i asparges
Stegt andebryst serveret med grønkål-gulerodssalat
Hjemmelavede frikadeller stegt med frisk timian
Juleskinke glaseret med rørsukker og grov sennep
Krydderstegt svinekam serveres med rødkål
Svinemørbradbøffer med bløde løg og sauce
Osteanretning bestående af 4 slags unikaoste med knas og druer
Klassisk risalamande med kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, rugbrød, krydderfedt og økologisk smør